Карнитас
В качестве ингредиентов для этого блюда Вам потребуется: 1,5 кг свинины, луковица нарубленная, три зубчика чеснока, уксуса три столовые ложки, сахарного песка щепотка, соль, перец, воды 600 мл, сало свиное, нарезанное кубиками 250 г, пшеничные тортильи.
Готовится следующим образом: Используя миксер или кухонный комбайн, смешайте в однородную массу чеснок, соль, лук, уксус, перец и сахар.
Карбонат свиной запеченный с чесноком
Для приготовления используются: карбонат свиной – килограмм, 4-5 долек чеснока, чайная ложка тимьяна, 1,5 чайной ложки морской соли, по вкусу возьмите смесь молотых перцев. Вот и все, собственно говоря, что нужно для приготовления этого блюда.
Способ приготовления этого блюда такой: Мясо вымойте, высушите.
Мясной рулет с яблоками
В качестве ингредиентов используется: свиного фарша 400 г; 400 г фарша говяжьего; средних яблока две штуки; луковица; восемь столовых ложек панировочных сухарей; сливок 3 ст. ложки; три штуки яиц; сладкий соус, столовая ложка; соли 3 ч. ложки; перец свежемолотый; столовая ложка масла растительного;
Рыбный рулет
Ингредиенты: 4-5 ст.л.сыра типа «Виола», 3 ст.л. сметаны, 250 гр копченой форели или лосося, 1,5 ч.л. желатина, разведенного в 3 ч.л.лимонного сока, 200 гр шпината, 3 яйца, 3 ст.л. муки
Приготовление:
Измельченный шпинат, желтки, муку взбить, поперчить.
Закуска «Снежные домики»
Ингредиенты: Бородинский хлеб, оливковое масло, чеснок, сыр.
Приготовление: На оливковом масле обжариваете брусочки черного (лучше бородинского) хлеба, потом каждый натираете чесноком (достаточно с 1 стороны). Складываете домики, сверху посыпаете сыром, тертым на мелкой терке.
Закуска на колбаске
Ингредиенты: зернистый творог, чеснок, укроп, майонез, ветчина, листовой салат.
Приготовление: Берем творог зернистый, чеснок, хорошее количество укропа, майонез, затем выложить массу на кружок ветчины, блюдо декорировать листовым салатом, перьями зеленого лука и болгарским перцем.
Закуска «Боровички»
Ингредиенты: яйца, лук, консервированный тунец, майонез, зелень
Приготовление:
1. Отварить яйца
2. Срезать более широкую часть (будут шляпки)
3. Вынуть желтки
4. Срезанные широкие части яйца кинуть на 10 минут в крепкую заварку (я эту заварку еще и на огонь поставила)
5.
Рулеты из крабовых палочек
Ингредиенты: крабовые палочки, сыр, майонез, чеснок, зелень, яйцо сваренное в крутую.
Приготовление: Крабовые палочки развернуть, намазать по периметру начинку, свернуть обратно и разрезать пополам. Края можно обмакнуть в яичный желток, натертый на терке.
