Миндальный торт
Полезная информация:
Fsmware.com - Информационный online-журнал для женщин.
Для коржей необходимо: 250г молотого миндаля, 8 яичных белков, 2 стакана сахара. Для крема нужно взять пол стакана 10%-х сливок, половину стакана сахара, 8 желтков, 100г шоколада, 200г масла сливочного (желательно домашнего), 2 большие ложки рома. После приготовления компонентов, готовим коржи и крем.
Медовый торт с черносливом
Для того, чтобы приготовить коржи, необходимо взять 3 штуки куриных яиц, 70г сливочного масла, один с половиной стакан сахара, 3 большие ложки мёда, 3 маленькие ложки соды и немного уксуса для гашения этой соды, 5 стаканов муки, один из которых нужен будет для присыпки. Для крема нужно будет взять стакан сахара, 300г сметаны с любой жирностью, 300г сливочного масла и 200г чернослива, который желательно замочить на сутки перед приготовлением торта.
Торт из творога
Для торта необходимо килограмм двести творога, 10 куриных яиц, 400г сахара, 2 больших ложки молотых сухарей, 200г масла, 150г изюма, тёртая лимонная цедра, мелко нарезанная и немного поджаренная цедра мандарина. Для подливки необходимо 250г сметаны, желательно посвежее, 50г шоколада и 2 стакана сахара.
Пирожное "Риго Янчи"
Для приготовления таких пирожных необходимо 100г сливочного масла, пять столовых ложек сахарной пудры, четыре яйца, 3 столовых ложки муки, одна столовая ложка порошка какао, 300г чёрного шоколада, 30г абрикосового повидла, 2 стакана жирных сливок и половина стакана сахарного песка.
Отделяем желтки от белков.
Песочное пирожное с нугой
Для приготовления теста возьмём 200г муки, 50г молотых лесных орехов, имбирь молотый – половина столовой ложки, натёртые цедра лимона – половина чайной ложки, сахар – 60г, щепотка соли, 130г маргарина, одно яйцо.
Для приготовления начинки необходимо взять 400г нуги, 1 столовую ложку нарубленных фисташек и 10 штук лесных орехов.
Яблочные пирожные
Для приготовления теста яблочных пирожных необходимо взять 3 стакана муки, стакан сахарного песка, пекарский порошок – 1 упаковка, ванилин также 1 упаковка, сливочное масло – 300г, 3 куриных яйца. Для начинки нужны будут кислые яблоки, панировочные сухари и варенье либо джем. Высыпаем муку небольшой горкой, добавляем все остальные компоненты и замешиваем тесто.
Ореховые пирожные с шоколадным кремом
Для рецепта необходимо взять продукты отдельно для теста и шоколадного крема. Для теста берём 8 штук яиц, половину столовой ложки сока лимона, стакан сахара, 2 больших ложки картофельного крахмала и 25 г очищенных орехов. Для приготовления крема нужно взять 400г сливочного масла, пол стакана горячего молока, 2 или 2 с половиной стакана сахара, 2 больших ложки какао, 4 яйца и пакетик ванильного сахара.
Пирожные песочные
Для приготовления песочного теста понадобится 3 стакана муки, стакан сахара, 3 яйца и 400г сливочного масла. Для орехового теста – 400г орехов, полтора стакана сахара и 6 яичных белков. Для приготовления крема берём 200г сливочного масла, неполный стакан сахара, один с половиной стакан жирных сливок и небольшой пакетик ванильного сахара.
